Cupcake for Yuli

Hm..Antara senang dan sedih..
Pertama kali dapat order luar kota, semua dipersiapkan seksama, mulai dari dekorasi, kemasan yang aman dan travel untuk pengiriman berdasar rekomendasi dari mba Yuli..
Alhamdulillah selesai tepat waktu, diantar kurir ku ke travel dengan pesan2 khusus..hati berdebar menunggu kabar esok harinya, karena cupcake ini akan menempuh perjalanan 9 jam..dan ternyata oh ternyata..
feelingku bener..kue tak sampai tepat waktu dalam keadaan baik, cupcakenya hancur, dan itu bikin pemesan (mba yuli ) maupun saya sedih..pihak travel yang menyanggupi ternyata tak amanah..entah bagaimana ceritanya, kue bisa setengahnya hancur, untunglah masih ada 6 cupcake yg bisa diselamatkan..
jadi pelajaran berharga buat saya..untuk belajar mengenali pengiriman dan memilih kurir atau jasa pengantaran yang aman dan terpercaya, terima kasih untuk Mba Yuli yang sudah order di Fitria Cakes..

Japanese Roll cake

Lagi ngetren nih, Bolu gulung jepang yang bermotif, wah langsung tertantang pengen bisa, apalagi bahannya irit telur, setelah mantengin milis dan cari di gugel, berhasil kutaklukan, masih dengan motif-motif sederhana..
motif jerapah bunga dan zebra..
pengen nyobain bikin Fancy roll cake dengan motif yang lucu2 dan teknik yang berbeda, cuma kok ya bosen ya tiap hari makan bolu gulung hehe..
sempat ada yang pesen, menjelang idul Adha..udah kubikinin, ternyata besoknya ga diambil, dihubungi juga ngga nyambung, ya wes..daripada kelamaan kecewa, kita makan aja kuenya hehe..

Mocha layer cake with sourcream ganache

Bingung punya sourcream yg hampir expired..browsing di gugel, nemu resep jitu,,kagak pake telur, ga usah nimbang2 alias pake cup2an, dan bahan yg available di rumah..cuuusss..dapur..
prosesnya ga sampe setengah jam, yang bikin lama ya nunggu si kue dingin untuk dilayer krim mocca, trus..inget sourcreamnya..ternyata oh ternyata..enak juga ya coklat berasa asem2 sourcream hihi..
udah jam 8 malem begitu mau oles ganache,
selesai dipoles, suami dah ribut minta dipotongin..wangi mocha nya menggoda selera deh..secara dia kan suka kopi hihi..baiklaahh potooong..
whooops..beginilah kalo kue dipotong sebelum dingin betul, gradakan..tapi suer...kilap-kilap ganache nya emang seksi banget deh...sayangseribu sayang aku nggak bisa moto..hiks..hiks..(segera belajar moto..)

Pempek tenggiri

Di Milis NCC lagi rame bahas pempek, belum tergoda bikin sampai dipasar sama tukang ikan ditawarin tenggiri fillet yg masih seger..mauuu..segera dieksekusi karena masih punya tepung sagu tani yang nganggur lama.
Alhamdulillah..jadinya uennaaakk..cukonya juga seger..dimakan malem2 ujan2 hihi..sampe lupa moto, yang tersisa cuma ini..

Blackforest roll cake lagii..

Waduuhh..lama ngga update blog, kangen juga nyetorin foto, meski belum tentu bikin ngiler..(duuhh kapan ya..serius belajar moto..tu kamera takut jamuran..)
udah nggak inget kue ini dibikin dalam rangka apa? cuma kalo ga salah ada sisa adonan, dibikin lah bolgul, diisi dark cherry sama whipkrim..wes..jadinya blackforest roll, niat banget dihias segala, biar ketok ne iki BF roll ditancepin ceri tangkai..

Simple mini cupcake on tire

Cerita di balik si Mini Cupcake ini..
Sudah seminggu lalu utak atik gudang, rencana mau bikin tier sendiri..soalnya ga mau modal kalo ternyata bisa dibikin sendiri, sudah search di gugel step by stepnnya, nemu yang simple sampe yang vintage..lihat piring2 punya Mama Alm, masih sayang kalo dibolongin tengahnya..bongkar lagi..sampe nemu, piring piring ceper berbahan stainless, entah piring atau nampan atau tutup panci, ga tau juga.. ambil, simpen..
mendekati hari H birthday Zaki, dah planning bikin cupcake on tire tema animal, karena Zaki lagi suka dunia binatang..beberapa tadinya mau disiapin jauh hari, kaya figurin animal dari fondant dan BC nya, tapi inget punya putel..tring..punya ide mau bikin( nyobain) BC ala Swiss maringue, jadi mau bikin mendadak..
lah dalah..pas hari H, kok yo mati lampuuu..hiks..hiks..sehariaaann..bahkan sampe malam saat acara tiup lilin
karena kadung dah janji ke Zaki sama ke diri sendiri, puter otak cari ide lain bikin cupcake yg gak pake mixer..alhamdulillah, punya resep andalan jaduuuulll yang ga usah di mixer, oke...28 cupcake selesai, ukuran sengaja mini, menyesuaikan sama tier dan yg ultah hehe..
Berikutnya ni CC mau didekor apa, BC, Ganache ga kebikin, fondant pun belum siap ..mikir2 o ya..pnya coklat warna warni, baiklah ..karena waktu kian mepet sore, mulai gelap dan mati lampu pula,  hujan..oooohhh nooo..akhirnya CC cuma di celup di coklat dan tabur trimint..hiks..sederhana banget, keingetan tier belom disiapin, segera ngelem pita dipinggir piring, menyusun tier sekaligus menata cupcake, masih ada waktu sebelum papa pulaang, bikin figurin diego sama si resque pack..(meski ga mirip)
voilaaa..jadilah kami party berlima, tiup lilin gelap2an, berdoa sambil berpelukan dan makan kue bareng2..
Alhamdulillah..meski dengan segala keterbatasan, puas rasanya membuat mereka hepi..
Happy birthday my beloved Zaki, semoga selalu menjadi penyejuk mata kami..amiinnn

Rainbow cake in mika

Keingetan masih punya mika , tadinya dulu pesan itu mau jual kukis hias..lha ga dipake, wong belompraktek juga bikin kukis hiasnya heeee
Akhirnya dipake juga buat rainbow in mika..cantik kok..
Silahkan diorder, minimal 6 pcs ya..^^

Blackforest Pudding Cake

Alhamdulillah..dapat repeat order dari Mbak Osa  di Jogja, yang mau kirim kue ultah buat ibu mertua di Banjarmasin..beliau memesan blackforest puding cake, setelah sebelumnya bikin yang serupa buat trial, akhirnya memutuskan membuat dengan resep lain yang ternyata lebih bagus dan enak menurutku..karena judulnya Blackforest, per layer sengaja kuselipin dark cherry, apalagi topping full buah..segerr
Alhamdulillah, respon dari beliau pun sangat baik, makasih ya mba..^^

Blackforest puding in cup

Menjajal resep untuk menemukan resep mana yg nanti bakal jadi andalan untuk jualan, hehe..dibikinlah di cup2 kecil..ternyata hasilnya kurang memuaskan..lapisan pertama set, lapisan puding busa terlalu encer dan cenderung berair, diinapkan semalaman di kulkas, besoknya mencair..
sempet di foto..tapi yang mencair ga sempet difoto, kadung dimakan si abang, hehe

nanti mau coba resep yang lain ah..

Scone kentang

Sedang melawan malas ngeblog, padahal koneksi dah lancar..haduuuhhh
keingetan deh sama foto2 kue beberapa hari lalu..baiklah..mulai nyicil ku upload.
Baca2 resep, penasaran sama yang namanya Scone..katanya itu snack suka dihidangkan pas ada acara minum teh di Inggris sono, tapi pembuatannya sedikit tricky.
buka2 tabloid KOKI, rasanya pernah baca Scone kentang, dibikinlah ..ternyata simpel bikinnya asal tau tipsnya hehe..

Banana Roll

Kali ini siap meluncurkan produk baru, Banana Roll, mini roll cake dengan isian pisang dan ganache coklat, hmm..yumm..silahkan diorder..

Dokter n Mining cupcake set

Orderan dengan tema dokter dan pertambangan (mining), dipesan oleh mba Adel untuk wedding anniversarynya..
Mintanya ada figurin orang dan peralatan dokter serta perlengkapan mining, Alhadulillah selesai tepat waktu
Semoga selalu bahagia ya Mba Adel dan Mas Reka

Lapis beras

Masih trial klakat baru, untuk jenis kue basah..kupilih Lapis Beras NCC, Alhadulillah berhasil..
Hore..ceritanya masih nunggu ba Afifah

Cheddar cheese cake for Ikhwan

Ada yang spesial di oktober ini, kedua anakku ultah di bulan oktober, nah kebetulan tanggal 1Oktober, anak tetanggaku juga ultah, meski ngga dirayakan, aku bikinin dia cake ultah.
Temanya Pingu pinguin..base cake kupilih cheddar cheese cake karena ikhwan suka banget keju, Alhadulillah dia seneng banget..Happy birthday dede Ikhwan, seoga jadi anak yang sholeh kebanggaan mama sama abah ya..

Bolu Kukus Rainbow

Alhadulillah..bisa bikin camilan lagi..kali ini mau tes, pasta Golden brown yang berperisa, boleh beli waktu mudik kemaren..sekalian ngetes klakat baru hehe..
ternyata klakatnya bekerja dengan baik, bolkus dengan resep ngarang pun bisa mekrok hehe..
perisa fruity nya pun terasa,harum segar deh..