Opera Cake for Mom's Bella

Opera Pesenan Mba Amaria, mamanya Bella, katanya buat dimakan sendiri di rumah..makanya ga kudekor macem-macem..senengnya bisa bikinin pesenan teman..
makasih ya dah pesen di aku..semoga kuenya enak hehe

Cup cake set for Cesi

Dapat pesenan cupcake set tema ibu hamil dan bu dokter, asiiikk seneng banget..emang lagi seneng bikin yg agak kreatif, reques nya ada pernak pernik dokter dan perempuan, pilihan sih jatuh ke tas dan sepatu, nah lainnya apa ya..keingetan tespek sama komputer dan alat usgnya..hihi gaterlalu mirip sih..semoga berkenan ya Cesi..^^

Red Velvet Cake

Waduuuhh..puny buah bit, masih juga belom berani bikin si merah..ngeliat bhannya yg buanyak..jadi ketar ketir nih..nekat, berhubung buah bitnya udah keburru di jus, bikinlah..nah pas bikin adonan kok badan berasa semriwing, kepala juga kliyeng2..ah cuek aja..majuu..
adonan pertama matang di loyang diameter 20 cm, berhubung ga mo lama, jadi ga pake pisah lloyang, sisa adonan dikit pas buat 10 cupcake, oke deh..lagi nunggu mateng..kok ga mateng-mateng yoo..mana badan kian tak enak..jebule gasnya habis..huaaahhhhhhh..panic.com..yo wes nyerah, mo nelpon tukang gas dah mau magrib, ben..kuenya di oven semalaman hehe..
abis magrib mumpung papa belom pulang, maksain diri buat moles, waduh..lagi-lagi puyeng, ternyata krim bubuk habis, yg ada bc dan sedikit sekali, biariiinn nekat oles-oleh aja, kadung pengen ngerasain krimchis frosting, yg ini gadungan..kali lain bikin yg asli ah..
setelah dipotong ..lhoooo????kok nggak red???piye tho..woooo..mau nycip juga males..kali ini harus dicoba, soalnya mo dilaporin ke papa..pas dirasain kok pahit ya..ga enak bangeeett..ga jadi lapor ah..
semaleman nginep dikulkas, paginya memberanikan diri nyuguhin cupcake yg baru mateng ke papa sama abang Zy,,lho kok mereka doyan..emng enak???iseng nyomot yg tadi malem dah dipotong..lho kok enak.. gimana sih??hmm..kayaknya gara2 meriang semaleman, lidah juga berasa pahit ya..hm..lain kali harus nambah pewarna nih biar red devil gituh hehe

Pisang Molen Bandung

Sejak kehujanan waktu pulang belanja dari Lottemart, jadi niat banget bikin molen ini..
ceritanya abis belanja kita kecegat ujan dueresss poll..mo nerjang hujan ke parkiran gak mungkin banget, secara bawa Azzam..akhirnya..papa bela-belain pinjem payung ke orang buat ambil mobil deketin pintu masuk, waaa..aksi papa heroik bangettt..menerjang hujan demi anak istrinya, bagiku itu jadi moment romantiiiiss banget..hahaha..
sebelum dapet pinjeman payung, kita kelaparan..mau balik lagi ke dalem, males ngantrinya..dan kebiasaanku, kalo belanja suka lupa beli makanan camilan, secara yg dibeli mentahannya aja, tar dibikin sendiri dirumah..dan Thanks Allah..anak2 ga terlalu suka jajan..jurusnya cuma, "ma bikinin yg kayak gitu ya..."hihi..
nah, kebetulan di depan pintu keluar ada yg jual molen bandung..'sedikit' mirip kartika sari..ah beli 5 biji buat ganjel..daripada kedinginan dan kelaparan hehe
sejak itu langsung bongkar2 resep, dapet..tapi gak tu tu resep siapa..mo bikin kok jadi males ya..soalnya harus pake korsvet..hmmm..
baru minggu lalu ke tbk buat belanja keingetan korsvet, pulang2 nyuruh mba ke pasar beli pisang, praktek deh
hasilnya..wooowww..enaaaakkk banget
hari berikutnya dibawa keskul abang buat tes pasar..ternyata pada suka lho..tp kok belum ada yg order ya hihi..
ni dia picnya..

My Firts Opera

Masih ada sisa ganache sama whipkrim, bingung mo diapain, ta liat masih ada almond bubuk..meluncur di google dapet resep Opera cake di blog camelia@ home. langsung deh..ternyata berhasil bikin jacondenya, nah giliran bikin per layernya yang agak sesat nih, ga sama sekali ngikutin resep, wong memberdayakan bahan yg ada dan terbatas..hehe
Jadi, whipkrim cuma ditambahin essen coffenoir sm kopimix cair, klo ganache dah siap, tumpuk2 deh..jadi and weits..pas mau bikin frosting, bingung..ga punya unsalted butter, yg ada margarin blueband..ah daripada ga didandanin..bikin deh..biar pun rasanya jadi coklat asin hihihi..ikutan mba camelia..
sudah gitu..pas mau tuang di cake, Azzam kebangun, minta mimi..ya wis ditinggal sik..dan bbrp menit kemudian langsung disiram..ternyata-oh ternyata..ga se shiny kalo segera sesaat setelah di tim..ni sih jadi agak gelap..ahhh lagi lagi karena keterbatasan..tapi aku belajar, and i did it..
next project Red Velvet Cake with real frosting tentunya hihi  o ya satu lagi..Rainbow cake.. next posting insya Allah..

Mini Cupcake set

Cupcake red velvetkusisain 6 pcs buat kuhias fondant..karena bbrp orderan cupcake set cancel  ga tau knp, jadi pengen jajal bikin sendiri..ajang pembuktian diri huaaa wkwkwk
Nah dipikir2 apa ya temanya? hmmm..krn lg musim final2 al liga sepakbola, pilihan jatuh ke tema hobi..dibikinlah 1 figurin cowok (blm jelas ni rambut apa topi ya hehe..krn alasan intensitas wrna hitam yg kurang), ada logo real madrid sama klub lokal Barito Putra Banjarmasin, lainnya billiard ball sama aksesoris bola hehe..
silahkan di nikmati..

Red Velvet Cupcake

Abis nganterin abang undangan ultah temannya di Duta Mall, sekalian nyari krimcis buat ngerjain orderan chizkek, tapi malah nemu buah bit..tuinggg..jdi punya ide bikin red velvet, tantangan baru ku..
googling dan nemu beberaparesep red velvet, tapi berhubung masih trial error, mo bikin versi cupcake dulu..liat di blognya camelia@home, contek dan langsung praktek. tak taunya red velvetnya ga pake jus bit, malah pake pewarna..ah besok2 bikin yg real red velvet ah
tapi kue ini lembuutt..mungkin krn buttrmilk kali ya...

beberapa ku sisain buat dihias fondant, tema hobi bola..next post ya

Pie Pear

Punya 3 anak laki -laki yg lagi aktif aktifnya, buah buahan dikulkas dikeluarin,yang satu dibikin bola bowling, yang satunya jadi bola sepak, sisa buah pir yg sudah pada memar, kalo dah gitu..pada males makan deh..
putar otak, cari ide daripada buah ini kebuang, dibikin isian pie ah..tadinya mau bikin di cetakan kecil, tapiribet ah..akhirnya pakai loyang besar yg juga ternyata malah kurang adonannya..hahaha..yo ben lah seadanya
Tak taunya..papa doyan banget dari 8 potong, dia makan 5 potong..waduh..

JCC for Mr. Rizal

Dapat orderan mendadak nih..tapi Alhamdulillah bisa saya kerjakan,,karena baru kali ini ada yg pesen cheesecake. Apalagi ini buat hadiah ultah istrinya..huuuu semangat ngerjainnya, karena saya seneng ada suami yg romantis.
Pak Rizal ga minta macam2..hanya cheesecake dengan topping blueberry jam, tadinya beliau minta blueberry cheesecake..tapi kan di banjarmasin, susah banget nyari creamcheese..meski di SPM, jadi saya saranin JCC aja,.Alahamdulillah beliau ga nolak
Abis magrib baru di dekor, abis isya diambil..semoga kuenya mewakili romantisme nya ya hehe

BDCK buat Suami Mba Puji

Mba Puji tu temen FB, kastamer pertama fitria cakes. dulu order pizza, kali ini repeat order untuk ultah suaminya, karena kebetulan mba Puji dah ga di banjarmasin, jadi perwakilannya dibikinlah cake ini untuk surprisenya..
base cakenya devil food cake, pakai pagar lidah kucing..dekorasinya masih pake ganache swirl, semoga kuenya enak..
buat mba Puji, makasih dah repeat order..^^

Blueberry streusel cake

Cake lembut yang disuka hubby, katanya ga terlalu manis dengan rasa yang unik karena ada asem-asem seger dari blueberry jam..asssiiiikk
ternyata setelah baca resep, straeuselnya harus dimasukka setelah adonan cake setengah matang, kemaren salah, malah dimasukkan di awal, jadi ga terlalu terlihat crumb nya,,

Roti Pitta

Lagi senang eksperimen jenis-jenis roti, kali ini roti pitta, karena lagi ga punya stok daging, jadi diisi dengan orak arik telur, ah tetep enak kok..
resepnya hampir sama dengan dough pizza..tanpa telur dan proses proofing yang panjang, ada sedikit keanehan, dari 10 pcs, kok yg mengembung berrongga cuma satu ya?? apa kurang lama proofingnya..tar kpn -kapan coba lagi, dengan isian yg lebih enak tentunya
masih ada list jenis roti yg belum dibikin, kulit tortilla..jg untuk ngulang resep ..tar dulu kali ya..