Fruit Blackforest cake

Sudah lamaa banget ngga makan kue berkrim krim, pas kebetulan menghadiri ultah teman Zaki. Para tamu dibagi satu irisan kue ulang tahun, kue nya classic blackforest. Rasanya sih pasti ngga puas dong..jadi abis itu meniatkan diri bikin si BF ini.
Pas kebetulan lagi pada libur, Baby Zayyan tidur lelap hari itu, mamanya asik nguprek adonan BF, sy pake 1/2 resep spongecake Yongki, pakai loyang ukuran 18cm.
Meski ngga punya dark sweet Cherry, jadilah feeling-nya blueberry jam nya paletta, karena pengen seger seger, topingnua pakai buah yang ada di kulkas.
Pas anak-anak buka kulkas, pada nanya 'ini kue ulang tahun siapa ma?' hehe..

Bolu Gulung a la Meranti

Kangen sama Bolu gulung lembut ini, yups..bolu gulung A la Meranti adaptasi dari resep mbak fero di cakefever.com jadi andalan deh.. tekstur nya lembut menggoda.
Semoga bisa bikin lagi kapan-kapan, sebenernya ada lagi yang versi iritnya, lumayan lembut juga, dengan judul yang sama di cakefever, berikut resepnya

Bahan

8 kuning telur

3 putih telur
100 gram gula pasir

70 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
75 gram margarin lelehkan (aku pakai minyak sayur)
100 gram selai apa saja (aku tambahin dried fruit)
1/2 sdt garam (tambahanku aja biar guriih)

Cara membuat sama kaya bikin bolu gulung biasa. 
Resep yang bolu gulung ala Meranti dipotong nanti ya..

Mulberry pie

Alhamdulillah, pohon mulberry berbuah lebat musim ini, buah arben saya menyebutnya ketika masih kecil, kenangan rasanya tak hilang oleh waktu, maka tatkala menemukan pohon ini dipenjual, langsung beli dan coba di tanam. Beberapa kali pohon ini berbuah, hanya saja tak sebanyak sekarang, kali ini buahnya berlimpah sampai sampai bisa dibuat jus, kadang toping pancake untuk sarapan anak.
Kali ini karena masih ada buah, saya nyoba bikin pie, dengan resep aslinya pakai resep blueberry fruit pie, jadi saya hanya mengganti blueberry dengan mulberry. cek rasa ternyata ngga jauh beda dengan blueberry. Ada asam manis dan gurih dari crustnya. tampilannya pun menatik, ada semburat warna merah keunguan.cantik lho..silahkan dicoba ya..

Upside down banana caramel cake

Ini Cake udah pengen dibikin sejak dulu..tapi si pisang selalu tak bersisa, selain dibikin bolen, ya di camil anak anak sama papahnya. Nah kali ini punya pisang sisa matang pohon, kecil kecil, jenis pisang kepok boleh tanam sendiri di pekarangan rumah. Alhamdulillah..bisa menikmati hasil kebun sendiri.
Biasanya jenis upside down cake menggunakan nanas, kali ini saya pakai pisang yang saya kucuri karamel..hasilnya..asem asem dari rasa pisang kepok berpadu manis karamel dan lembutnya Cake..bayangkan..sluurp deh.. nah langsung diserbu anak-anak sepulang mengaji sore.
Resepnya banyak kok di Gugel..

Red Velvet Cake

Lama banget ngga bikin jenis Cake dengan filling atau dekorasi, sampai situ saat pengen banget maen kue yang lezat dengan krim yang nikmat. Pilihan jatuh pada red Velvet dengan filling creamcheese, dekorasi juga pakai creamcheese frosting. Tapi yaa..karena lama bnaget ngga lagi pegang spuit dan goyang spuit, jadilah tangan tremor gemeteran bikin motif sederhana gini. Duh emang bener berarti ya..ilmu tu makin sering diamalkan makin terasah, makin ngga dipakai makin lupa, pelajaran berharga nih buatku.
Alhamdulillah si Cake ngga pake lama abisnya, tersisa dua slice aja di kulkas buat keesokan harinya..mommy is happy..soalnya anak - anak udah pada ga doyan kue berkrim, even ganache coklat, no..pasti disisakan, dimaem cakenya aja..tapi inii..mereka bilang enak kue pakai krim keju nya..siip deh

Mocca ccheese brownies

Alhamdulillah..meneruskan kembali hobi ngebaking, beberapa foto yang ada langsung ku save. Kembali menggairahkan blog ini, semoga bisa terus update. Terakhir ngpost Februari lalu, semoga mulai sekarang bisa konsisten.
Makasih ya yang sudah berkunjung ke blogku,
semoga bermanfaat.
Ini foto lama tentang fudge brownies yang ditambahkan kopi dan krimciz, bisa pakai resep fudge brownies manapun. Nah yang ini saya ambil dari blog Sally baking addiction.
Bagi penyuka brownies yang nyoklat, ini oke..apalagi ada gurihnya keju krim ya..kalo buat saya sih bikin nagih😃

Chewy granolabbar

Alhamdulillah bisa posting lagi di blog ini. Mudah mudahan bisa terus aktif posting biar blognya update terus.
Kenapa kemaren-kemaren blog ngga aktif, salah satunya karena laptop yang rusak setahunan ini. Disusul memori card handphone yang nyimpen foto foto hasil baking rusak juga..aaah..makin terbengkalailah blog ku ini.
Alhamdulillah mau dapat rejeki lagi dari Allah.. diriku hamil lagi hehe..tambah pula blue baking yang menyertai kehamilan, lengkap dah sudah.
Tapi akhir- akhir ini kangen ngebaking, meski ngga pake pepotoan kaya dulu. Sempat dapat sms dari teman pembaca blog yang katanya suka blogwalking kesini. Duh..jadi terharu..akhirnya diniatkan lagi untuk mengaktifkan kembali blog.insyaallah sedikit ilmu yang dibagi siapa tau ini yang jadi pahala buat saya..hehe..aamiin.
Ok..berikut adalah camilan sehat ala saya, gegara bu dokter bilang klo baby dah kelebihan 100gr.sy harus kurangin mania plus karbo. Tapi teteep yaa..yang namanya bumil trimester kedua tuh lagi lahap lahapnya makan. Jd susaah untuk ngga ngemil. Akhirnya cari alternatif yang sehat. Pilihan jatuh ke granola bar ini.
Resep dan pembuatannya juga mudah banget. Meski teksturnya chewy tapi tetep suka..apalagi klo cruncy ya..
Bahan :
1. 1 cup oatmeal instan
2. 2 sdm wijen/biji bijian
3.  2sdm kismis/buah kering
4. 3 sdm peanut butter
5. 1/3 cup madu

Cara membuat :
- panggang / sangrai oatmeal dan wijen hingga berubah warna dan kering. Sisihkan
- lelehkan peanut butter dan madu hingga tercampur rata.
- tuang ke dalam camputan oat dan wijen. Aduk rata.teksturr akan crumble.
Tuang ke loyang yang dialasi alumunium foil.tekan tekan agar padat dan saling menempel.
- bekukan di kulkas atau panggang sebentar kira2 15 menit. Segera potong 2 saat masih hangat.
Bisa dikemas satuan dan simpan di kulkas untuk dimakan kemudian.
Resep ini bisa ditambahkan suka suka kok. Kacang2an, chocolate chip atau rice crispy.
Nah selamat mencoba ya..