Skinny chocolate chips cheescake bar

I am fan of cheesecake. Jadi kalo lagi punya creamcheese, saya pasti bikin cheesecake, referensi kali ini datang dari blogger Sally baking addiction, ide nya menarik karena bikin cheescake itu lama dan nunggu disantapnya itu yang bikin males.uprek nya sih bentaran aja, panggang dan mendinginkan untuk siap santap itu yang lama.
Nah diresepkan kali ini gak bakal kejadian, selain karena low calorie, cheesecake ini hanya membutuhkan waktu panggang 25 menit saja.. horee..
Senangnya saya...dan langsung saya eksekusi sesuai bahan..emang jadinya skinny gini ya..lha wong judulnya aja skinny, tapi setiap gigitannya ..uuuhhh..heaven 😊

Custard Magic Cake

Custard Cake ini sudah ngehits di grup, tapi karena waktu itu masih blue baking, jadi saya sih cuma jadi penikmat gambar- gambar indah di grup dan review teman-teman tentang kue ini. Waktu berlalu, akhirnya saya Nemu Cake ini bersanding dengan impossible Cake di salah satu page favorit. Ah jadi pengen coba bikin
Saya pakai resep nya mba hesti, dan mengikuti step by step sesuai resep, hanya saja dibagian mencampur putih telur, sepertinya saya terlalu kuat hingga lapisan 3 layer tidak terbentuk sempurna.
Tapi kalo rasa ehhmmm..enaak deh, dari satu loyang ukuran 20x 16..dua Cake ini yang layak difoto, selebihnya masih dibawah standar kwkwkwkw.
Yah bikin kue dan gagal itu hal biasa teman, so woles aja yaa ha-ha-ha..

Peanut whoopie pie

Anak- anak lagi doyan banget sama Snack choco pie, yang fillingnya ada marshmalllow nya itu, jadi pas belanja bulanan sengaja deh beli marshmalllow, itupun mesti teliti nyari yang berlabel halal, mudah2an merk Ini benar benar halal ya, meski disitu tak ada logo halal MUI, tapi sudah berlogo halal Philipina. Ya sudah.. bismillah masuk trolly dah.
Hebohlah anak anak, bakar marshmalllow, atau bahkan cuma dicamilin gitu aja. Saya sendiri sibuk browsing dan eksekusi brownies marshmalllow, tapi saya belum cocok rasanya karena manisss banget.
Akhirnya saya inget sama si choco pie ini, karena dulu pernah bikin choco pie ini, jadi sekarang tinggal trial Resep resep yang cocok. Nah resep kali ini saya suka rasa dan tekstur nya, ngga terlalu manis dan teksturnya cakey. Cocok diisi dengan aneka filling, kali ini saya cuma menambahkan keju dan peanut butter ke marshmalllow creamnya.
Ternyata anak anak suka banget si whoopie pie ini, aah senangnya..ntar kita variasikan rasa dan fillingnya aja deh sesuai favorit anak-anak. Maap..saya ngga mencantumkan resep ya..karena masih tahap trial juga.
Bagi beberapa orang sepintas lalu bentuknya mirip macaroon, tapi jauh beda rasa dan tekstur, eh ngomongin si macaroon, belum sempet trial lagi sejak tragedi menempel sukses di loyang, saat itu harga silpat masih mahal chyiiin..hehehe..

Lapis Surabaya (loyang sekat)

Assalamualaikum readers, Alhamdulillah semangat lagi saya ngeblog juga ngebaking. Ternyata saya paling ngga bisa jauh jauh dari bahan kue hehe. Beberapa waktu lalu seliweran di timeline tentang lapis Surabaya premium, kenapa disebut premium? Katanya sih karena penggunaan bahan-bahan yang kualitasnya memang nomor satu, contohnya..pada penggunaan lemak, biasanya lapis Surabaya menggunakan mentega atau butter untuk kelembutan dan rasa yang enak. Butter yang digunakan biasanya merk wysman, Anchor,Orchid, Elle n vire atau merk lainnya, bila menggunakan margarin meski sekarang las blue band tetap saja tidak premium, katanya hehe..
Tadi nya berniat membeli saja demi membandingkan hasilnya, tapi malah kepikiran bikin sendiri dengan modal minimalis, Halah..saya ngga mau rugi, jadilah saya hunting loyang sekat 3 untuk bikin lapis Surabaya ini. Setelah si loyang tiba, segera saya membulatkan tekad mengeksekusi lapsur premium dengan referensi resep NCC.
Saya menggunakan setengah resep lapis Surabaya NCC, penggunaan butter saya pakai merk yang ada dirumah, kebetulan adanya blue triangel. Naah..disinilah saya berasumsi.
Ketika Cake matang dan selesai difinishing, saya icip sisa trim an kue, eeh kok asiin..apa karena merk butternya, dulu saya pernah bikin 2 versi lapsur dengab butter Orchid dan wysman. Dan saya sangat menikmati versi butter Orchid.
Kembali lagi ini masalah selera ya..silahkan memilih versi yang mana, saya pribadi sih kayaknya masih suka yang Orchid atau Elle vire.. Hehe
Next project, saya mau bikin lapsur yang menggunakan teknik lemak dicairkan, karena selama ini selalu pakai teknik butter kocok. Tunggu yah update an selanjutnya😉

Creamy soft cake

Cake ini adalah percobaan kesekian kali, tapi belum mendapatkan tekstur dan rasa yang pas, Cake dan sausnya. Tapi rasanya tetep enak, hanya takaran saus masih kurang basah.
Memang perlu trial and trial untuk mendapat hasil maksimal yang kita inginkan.
Jadi, setiap trial selalu dicatat dimana kurangnya, dilain hari saat mencoba lagi bisa diukur lebih teliti lagi .

Fruit Blackforest cake

Sudah lamaa banget ngga makan kue berkrim krim, pas kebetulan menghadiri ultah teman Zaki. Para tamu dibagi satu irisan kue ulang tahun, kue nya classic blackforest. Rasanya sih pasti ngga puas dong..jadi abis itu meniatkan diri bikin si BF ini.
Pas kebetulan lagi pada libur, Baby Zayyan tidur lelap hari itu, mamanya asik nguprek adonan BF, sy pake 1/2 resep spongecake Yongki, pakai loyang ukuran 18cm.
Meski ngga punya dark sweet Cherry, jadilah feeling-nya blueberry jam nya paletta, karena pengen seger seger, topingnua pakai buah yang ada di kulkas.
Pas anak-anak buka kulkas, pada nanya 'ini kue ulang tahun siapa ma?' hehe..

Bolu Gulung a la Meranti

Kangen sama Bolu gulung lembut ini, yups..bolu gulung A la Meranti adaptasi dari resep mbak fero di cakefever.com jadi andalan deh.. tekstur nya lembut menggoda.
Semoga bisa bikin lagi kapan-kapan, sebenernya ada lagi yang versi iritnya, lumayan lembut juga, dengan judul yang sama di cakefever, berikut resepnya

Bahan

8 kuning telur

3 putih telur
100 gram gula pasir

70 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
75 gram margarin lelehkan (aku pakai minyak sayur)
100 gram selai apa saja (aku tambahin dried fruit)
1/2 sdt garam (tambahanku aja biar guriih)

Cara membuat sama kaya bikin bolu gulung biasa. 
Resep yang bolu gulung ala Meranti dipotong nanti ya..