Bolu Gulung ketan hitam

Beberapa waktu lalu, bareng ibu-ibu preskulnya Zy masak-masakan di rumah, salah satunya bikin bolu gulung ini. masih dengan komposisi yang sama kaya bolgul ekonomis biasa. cuma tepungnya diganti tepung ketan hitam. cekidot..

Sagu Keju

Ini dah jadi projek lama,tapi baru sekarang terlaksana Kebetulan Abang lagi libur..sekalian bikin liburan fun dirumah, aduk aduk adonan, spuit dengan penuh tenaga, membubuhkan coklat chips, dan menatanya di toples. Dua kegiatan terakhir kudelegasikan ke abang Zy...dan dia heppy banget..
 Sagu keju ini enaak banget, sayang kemanisan..soalnya keju edamnya cuma 50 gr,lupa gulanya ga dikurangin..
sensasinya di mulut, renyah dan lumer..hmm khas sagu

Devil food chocolate cake

Namanya menantang banget, 'devil' gitu..penasaran ah, bikin..jadi..senang karena irit telur, tapi boros coklat..asli rasanya coklat banget nget..
kalo kue lapis coklat pasti ga tahan lama, coba kalo krim..hmm..bisa nganggur berhari-hari di kulkas..
penyuka coklat, silahken pesen...

Kue lebaran di rumahku

Nastar dan Peanut butter cookies
Lebaran pertama kali bikin kue sendiri..ternyataaaa.ribetnya bikin kuker,tapi pengen belajar dan hasilnya tidak mengecewakan.
yah lumayan lah buat pemula kaya aku hehe

Bitterbalen

hayooo..silahkan diintip panganan gurih asli bikinan dapurku..

Barbie cake doll

Nah ini dia karya baruku, tertantang bikin cake boneka, secara disini masih jarang..siapa tau berbuah orderan hehe..
Dengan kebisaan dan timing yang kurang tepat, jadi juga proyek weekend kemaren.
Ga ada loyang rok barbie? ga masyalah.. Carving dong..
Bonekanya yang murah ajah..ben irit, mung nggo latihan..ngedecornya jam 11 malem sambil nunggu hubby nonton Tinju kris jon..ga kelar, dilanjut pagi..sambil mimiin zaki.
Hasilnya..aduuuhhh..kok nggak rata ya..masih belom rapi, secara tangan kanan gemetaran nyepuitnya, lengan kiri nahan zaki yang lagi mimi. Dasar nekat !!
hasilnya..hm..ibu2 temen skul Zi yang maem..silahkan yang mau order..kalo buat order mah srius bikinnya ah..

My firts Cupcake bouqette

Hai..hai..lagi semangat buat baking lagi, biar repot keukeuh pengen. berhubung masih punya buttercream sisa, tertantang bikin cupcake yang dibentuk buket.
beberapa alat sebenarnya ga punya, kayak pot kecil, gabus..tapi dasar nekat..gabus buat bunga kuganti gabus putih, pot nya, tutup bekas termos. ah..entahlah jadinya seperti apa.
siang2  semua dah slese tinggal nancepin si kapkek..dan terangkailah buket mawar merah muda ini..
menurutku sih msh belum cakep, tp lumayanlah buat firts try..
silahkan yang mo pesen buat hadiah ultah, kejutan manis, hantaran, bahkan  permintaan maaf sekalipun..ditunggu ya

Cake Potong coklat

wah..kalo ini bikinan jaman dulu, pas lagi ngumpul kluarga dirumah, bikin yang rada spesial gitu..masih ada buttercream dan stroberi..jadilah..

Bolu gulung Pandan

Bolu gulung pandan dengan filling selai stroberi..
bikinnya cepet, gampang, enak, moist, palagi ya..pokoknya enak..alhamdulillah

ongol-ongol

kecintaan pada panganan tradisional yang satu ini sungguh luar biasa, karena di sini aku jarang nemuin..akhirnya berhasil bikin sendiri..cicipp

Lidah kucing Vanilla

Kali ini pengen nyobain perkukisan..kebetulan di kulkas ada stok putih telur, nyari resep yang gampang..biasa..andalan aku ya..resep NCC. jadilah lidah kucing vanilla.. cuman agak kecewa karena loyangnya berpinggang, jadi kurang gendut, kurang cantik deh..sampe zi bilang kue stik eskrim :(
tapi soal rasa..huuu..jangan ditanya..maknyooossss..and everybody loves it..

pengen bikin lagi dengan varian rasa berbeda dan dekoratif, lucu juga kali kalo agak didandanin..

Sacher torte buat hantaran nikah

lagi...Melanggar pakem sacher, kali ini bikin hantaran untuk nikahan tetangga depan rumah, dibikinlah si sacher ini, karena bikinnya sekalian sama black forest buat ponakan yo wis..cherry nya ta bagi sisan..jadi sacher dengan penampakan black forest..dan tetap dengan pagar coklat..belum punya cetakan arabesque..pengeeenn

Sacher torte topping buah

Punya kiwi nih, iseng-iseng buka resep, o ya..sacher torte belom pernah praktek nih..cobain ah..tapi dah ke tbk ga nemu selai aprikot, yo wis..fillingnya ganti ganache aja lah..ternyata oh ternyata..cake ini uennaaak banget..aku kan doyan coklat..hmm plus asem-asem dekorasi kiwi diatasnya..hehe..gantiin aprikotnya..
lho..kok sacher ga ada tulisanne..keingetan kata teh rindra, kueh coklat jerman ini ciri khasnya ada tulisan sacher di atasnya..wis ah..biarin aja..tapi pasti resep ini yang bakal ku rekomendasiin kalo ada yang mesen cake coklat..

Nasi Samin

Pasti dah pada makan nasi kebuli, minimal pernah denger..tapi kali ini Nasi Samin, Di Banjarmasin ada kebiasaan memasak Nasi Samin untuk acara-acara yang sifatnya syukuran, taste nya kurang lebih sama kayak Nasi Kebuli, cuma tanpa susu.
Mungkin ini karena akulturasi budaya, kata orang sini, banyak yang mukim di Arab sono, pulang-pulang bawa resep ini. termasuk resep inii nih, kudapat dari kakak ipar yang lahir disono, dan ortunya pernah mukim disono..
Kali ini karena hubby ultah, biasanya suka milih makan diluar, kali ini dengan niat tulus, cie..cie..sekalian praktek, untuk makan malem bareng menunya Nasi samin ini.
Setelah Baca doa, potong kue, lanjut makan malem..alhamdulillah, nikamat...
tar resepnya kuposting di bagian resep ya..

Real Blackforest for Hubby

Kemarin Hubby ultah, dah jauh-jauh hari nyiapin bahan, H-1 nimbangin bahan, pas hari H, sepulang sekolah Zi, langsung turun ke dapur. kali ini pengen bikin BF NCC..lengkap, biasanya cuman kasih filling jam atau Whippkrim, kali ini pake dark cerry..pokoknya real blackforest deh..
Memanfaatkan marcolade sisa, dibikinlah pagar coklat sama papannya, woooo..ternyata tulisannya masih belom rapi, kegedean lagi...dihias coklat putih serut sama cherry..jadi deh...eh tadinya pagar mau diganti astor..ternyata yang kubeli bukan ukuran mini, jadilah gede-gede gitu..nyempil aja deh buat variasi, sayang dah kebeli.
Happy Birthday my beloved, Selaksa doa kebaikan untukmu..

klappertart wilton

Hasil kerja bareng, alias Masbar sama Santi, temen NCC..dah rencana jauh-jauh hari mo masbar, pilihannya bikin kukis atau cake, berhubung lagi sama-sama ga punya stok bahan, dan mepet juga waktu ke TBK, akhirnya bikin yang "kliatannya " mudah..Yup Klappertart resep wilton, yang lagi rame di milis..
setelah klappy ini jadi, kita berdua bingung..lho kok rasanya begini ya..legiiiit banget, untuk penyuka susu pasti doyan..hm...lha klappertart yang dari Manado aja belom pernah nyoba, jadi rasanya ya dikira-kira..
hasilnya dibawa Santi, sisanya ku bagi-bagi ke Adik di martapura..komen mereka sih positif..Ueenaaakkk..
sambil bingung "wadai apa kah ni ngarannnya? "

Pennylane brownies

Brownies inilah yang menarik perhatianku, selain karena bikinnya agak beda, tekstur dan rasanya juga unik. diambil dari blognya Mbak Riana, Brownies ini juga dah nyampe ke tetangga lho buat hantaran..awalnya tertarik karena ngukur bahan-bahan cuma dengan cup-cup an, secara belum punya timbangan, lama-lama jatuh cinta sama rasanya..
selamat menikmati..

Lapis surabaya

ada cerita agak sedih dengan kue ini, Alm. Mama (mertua, al fatihah), beliau suka kue ini..jadi pas beliau sakit, satu minggu sebelum wafatnya, yang bertepatan degan hari Ultahnya, aku berniat mo bikinin kue ini, sudah beli bahannya, loyang, resep lapsur NCC dah ada juga. Allah memanggil Mama selamanya, aku sedih, nyesel..kenapa harus nunggu ultah mama dulu untuk bikinin kue ini..
akhirnya beberapa bulan kemudian baru aku bikin si lapsur ini, setengah resep aja. lapisan yang coklat agak bantat, kayaknya pengaruh pengocokan yang gak sempurna..tapi secara umum aku dah ngeh bikinnya..
kapan-kapan bikin full resep

Tiramisu brokenhearth

Cake ini sesuangguhnya dibuat penuh cinta, berhubung disini ga dapet keju mascarpone nya, akhirnya beralih ke yang instan, tinggal nyemplung telor doank, tapi pas dipanggang spongecakenya meluber dari loyangnya,
zi teriak "mama, kuenya tumpah" sediih deh..secara ini persembahan buat papa yang ultah.
setelah mateng, triming dulu, poles-poles..simpan kulkas, 1 jam..2 jam.. papa kok belom pulang ya..
sedihnya setelah perjuangan, hasilnya dikacangin..tu kue akhirnya baru dimakan esok harinya.
makanya kunamain tiramisu brokenheart..hehe lebay.com

Vanilla Spongecake buat hantaran

Abi Hilwa mo ngadain syukuran di ruangan barunya, di RS.Ulin..mesen cake, sederhana ajah katanya..yo wis ta bikinin dengan nyontek desain dari bukunya NCC yang hias BC, cuman gatel banget pengen praktek bikin sabuk coklat, akhirnya dibikinlah sabuknya..huhuiiiii..berhasil..ini hasil kursus setengah hari sama Teh Rindra di pekayon Bekasi lho..tak punya cetakan pagar, pake mika pun jadi..

Happy Birthday Faqih..

Ini pesenan mendadak dari adik ipar buat baby boy nya yang baru setahun, pesennya black forest, berhubung satu lain hal, ga jadi deh..cuman bisa bikinin Spongecake coklat feeling blueberry jam, abis tu dihias seadanya, soalnya abinya Faqih dah buru-buru mo pulang..sekalian nitip deh

Gateau africain..

Lagi pengen naik kelas, jadi beralih ke cake internasional..setelah googling, dapet resep Gateau africain alm. bunda inong (al fatihah)..bikin setengah resep..ternyata emang seger, karena vlanya di sisipin jeruk mandarin.
toppingnya harusnya pake coklat bubuk, berhubung kliatan jadi ga ketok..(wah..opo kui..)maka ku spread gula halus diatasnya, dimakan dingin-dingin dari kulkas.. yumm

Donut a la Jco

Kali ini bikin donat, duluuu sekali pernah diajarin kakak ipar bikin donat, trus dah lupa caranya. sekarang setelah gabung di milis, seliweran tips and triknya..
akhirnya berani nyoba bikin.. ternyata oh ternyata hasilnya sangat memuaskan, biasanya zi makan donat yang beli diluar cuman dimakan toppingnya doang, pas sekarang bikin sendiri..zi melahap si bulat ini sampai habis 3..wow..padahal ndak pake bread improver lho, gimana kalo pake ya..pasti lebih lembut lagi..

Roti Bluder ekonomis

Kali ini main Fermentasi, Roti..roti...ada resep bluder di Tabloid Saji, dibagi jadi seperlimanya, cuman dengan 3 telur, kapan-kapan ta posting resepnya ya..
ga nyangka hasilnya mumbul ayu..sampe zi bilang roti jamur nih ma..abis bentuknya dicetak di loyang muffin, fermentasinya sempurna..hasilnya yaaa..lumayan lah..meski ga terlalu lembut, kan cuma tiga telur, padahal pengennya yang lembuuut membelai lidah..tar nyari versi lainnya ah..

Bolu gulung bermotif

Masih penasaran dengan si bolgul, dengan resep ekonomis, lagi-lagi ya...hehe bikin bolgul dengan feeling meises coklat, kali ini pemanggangan sempurna, kliatan kan dari permukaannya yang golden brown ini..
jadinya bolu gulung mini, tapi lembut kok..tetep pengen nyoba yang kuning telur dong
o ya motif yang kubuat, cuman garis-garis, agak basi kali ya..cuman seneng aja yang basi bisa ditaklukan hehe..cekidot

Bolu gulung, first try...

Lagi pengen belajar bikin bolu gulung, tapi ga mau sakit hati dengan bahan yang banyak, jadi cari-cari resep yang ekonomis..kalo dah bagus baru niat bikin yang enak..
ternyata oh ternyata, percobaan pertama Bolu gulung coklat 4 telur dari resep majalah Saji, ga berkulit, bahkan lengket ketika digulung. wah catatan nih..panas panggangan emang musti tinggi dengan waktu yang singkat, cara menggulung sih dah bener..kapan-kapan coba lagi ah..

Bolu kukus strawberry

Beberapa kali percobaan bikin bolu kukus, mingkem mulu..setelah baca dan tanya sana sini, akhirnya sukses dengan resep bolu kukus serba 200 dari NCC, senangnya..
susu cairnya pake rasa strawberry..jadi bolkus Strawberry deh.

Cupcakes hias Buttercream

Haha...kalian tertipu dengan dekorasinya, cakep ya...hehe..ini cupcake bo'ongan lho, dalemnya cuman kertas, dikasih cup..trus didekor BC sisa yang udah mulai berubah baunya, daripada kebuang sia-sia, diwarnain aja..trus buat latihan...kreatif kan..

tar deh kapan-kapan bikin cupcake hias beneran..makanya ayo dong, siapa mau mesen ?

Bermain Fondant , Baby Cupcakes

Dah gateldeh pengen ngulen-ngulen Fondant, tetangga kebetulan mo akikahan..heeee..kesempatan nih..daripada binun cari hadiah apa, kubikinin aja Cupcake Set sederhana dengan tema Baby Cupcake, duuuhhh yang baru belajar, pake ilmu sok tau dan gak cari referensi maen bikin aja, legaaa...jadi juga walo hasilnya sangat kurang memuaskan. thanks buat Bu Lizzarni, saya nyontek idenya..

Brownie kukus Keju Radin

Pengen ikutan heboh di milis, yang rame laporan bronis putih keju yang nyummy, namanya Browkus keju Radin, dicoba, jadi !! aduuuhhh..kutinggal mandi bentar yang tersisa cuman beberapa potong, waks..buru2 di foto..browkus ini rekomended buat yang suka keju..ayoo silahkan pesaaan...

Brownies kukus NCC

Hore..akhirnya sukses bikin Brownies kukus, dulu mah sampe dikirimin Brownies Amanda, sekarang bikin sendiri dong, resepnya dari milis tercintah, NCC tea..dan ternyata berbuah order lho, senangnya..jadi kepengen ngebakul juga, tapi masih ragu euy..secara kemampuan masih cetek, tapilah kalau ada yang mesen mah..hayuk aja..hehe..gak bakal nolak!!

Met ultah Ziyad

Begini nih kalo dah keranjingan dan kesenengan bikin kue, maen janji-janji ajah..sebenernya karena emang pengan mengasah diri sih..momen-momen penting sampe kutandain di kalender, yang ultah lah, nikahan, pokoknya kalo ada acara spesial, pasti jadi target latihan..
Meski gratisan, ikhlas kok, toh untuk pengembangan diri juga sarana aktualisasi diri..cieee bahasanya tu..
Nah..April, bulannya baby Boy ku..tiap kali bikinin kue buat orang lain, Zy mesti bilang, Zy mau yang kue Mq Queen, kayak punya Harits..jadi semangat belajar Carving..
Dengan Bronis kukus, kucobain carving, dari referensi blog siapa..gitu..duh lupa euy..berhasil juga, nah tinggal dekorasinya..hehe..berhubung stok plastik icing cuma stengah kilo, pilihanpun jatuh ke buttercream..secara pada ga doyan fondan lagih..kali ini dengan teknik apa yah namanya, pokokmen cuma nypuit bintang kecil-kecil di seluruh cake. OO..mati gaya nih..dah jam 5 sore, Zy dah bawa pisau sambil pengumuman "potong kuenya"

alhasil dengan dekorasi yang sepi dan apa adanya, langsung deh ngriung bertiga Papa, baca doa, potong kue..tiba-tiba Blepp..Listrik padam...duuuh..untung kuenya sempet di foto, glagapan deh cari lampu emergensi sambil tangan blepotan krim..hiiiyyyy

Bdck buat kak Asma

Ponakanku Ultah, anak perempuan berjilbab manis, jadi terinspirasi..atau tepatnya tertantang bikinin cake dengan teknik BC transfer, jadilah ni cake dengan gambar Saliha dan Sali adiknya nyontek dari buku seri cerita terbitan Mizan.

Base cakenya blackforest, seneng deh liat senyum si kakak..tapi dia bilang makasih dah dibikinin kue..

Mq Queen for Harits

Sebenernya cake ini proyek nekat, saking pengen melatih diri..pas kebetulan anaknya teman ultah, anak cowok yang lagi seneng sama mobil, yaah..namanya juga belajar, coba-coba nawarin diri bikinin BDCK..dan alhamdulillah Harits seneng dengan hasilnya..met ultah Harits..