Minggu ini ngerancang menu one dish meal, jadi list yang mo dibuat sudah disiapin, untuk senin ini ada Nasi gudeg jogja, setelah googling, nemu yang praktis dan simple, langsung bikin..hasilnya sungguh menggembirakan, uenak tenan..sayang ga nemu krecek, jadi batal deh bikin sambal goreng kreceknya..yah buat pertama bikin, cukup dengan telur dan ayam sudah maknyuss..
Punya buah mangga kweni sekilo, tapi sudah bosan dijus, karena terlalu berserat. diakalin dibikin pie bolu aja deh..hehe..ternyata aroma si kweni ini justru yang bikin ngiler..haruuuumm plus lembut dan krenyes kulit pienya, dijual juga laku nih
resep kulit pie nyontek Pie buahnya NCC, kalo isian bolunya gampang aja,
- 1 buah kweni matang diblender dengan sedikit air
- 100gr mentega
- 90 gr gula halus
- 80 gr terigu
- 2 telur
how to ?
1. kocok pucat si mentega dan gula halus, lalu masukan telur kocok mengembang
2. masukan terigu dan terakhir kweni halus,
3. tuang di kulit pie yang sudah dicetak diloyang, panggang sekitar 20 menit sampe mengembang dan matang, hmmm
ini dia bentuknya
Pada awalnya bikin blog, niatnya cuma satu..pengen majang foto hasil baking, meski standar fotonya masih jauh dari bagus. meski sudah ada DSLR, tetep aja belom bisa pake, dan balik lagi ke henpon..halah..gatek.
padahal pengen banget bikin bisa food fotografi, bikin foto kue yang sampe bikin orang ngiler hehe..
Btw, dulu ketertarikan awal terjun kedapur adalah bikin camilan sendiri, itupun hanya seputaran kue, seiring bertambahnya kebisaan, mencoba memberanikan diri nerima pesanan untuk kue ulang tahun, lha kok ketagihan ya..hobi yang menghasilkan, why not..apalagi setelah gabung dimilis NCC tercintah, duh semangat jadi menggebu buat jualan, meski masih skala kecil.
Nambah ilmu, akhirnya bikin blog, belajar watermark photo di photoshop, ih jd ngerasa berkembang.
sekarang, kebisaan ngebaking berkembang ke cooking hehe..jadi suka masak yang enak-enak, yang ribet2 cuma buat naklukin tantangan sendiri.
pas photo dipajang di blog, lha kok Fitria Cakes isinya masakan juga, ga cuma kue, ya sudahlah..awalnya emang cuma buat kue, tapi sekarang nambah, yo wis..mekso..harusnya judul blogku, pake dapur apa gitu, kitchen kek..atau apalah..yo wis seadanya
Kali ini bikin kue tape keju dengan cara Spongecake, karena biasanya bikin ala buttercake, ternyata hasilnya kurang lebih sama..ah..bisa buat isian snack box niy..soalnya rasanya lembut, enak ga eneg.resep saya ambil dari dapur bunda muthia..
Percobaan yang agak norak sebetulnya, iseng niru cara di milis ncc bikin telorasin dengan media cair. haha..sampai diketawain hubby..norak, emang waktu SD ga pernah bikin ya..hehe..ngaku aja belom, lha seumur hidup cuma bisa beli doang..
Dan setelah menunggu sekitar 3 minggu, akhirnya 10 butir telor asin jadi..horee..(cuma kok kurang masir berminyak kuningnya ya..) dah gitu, ada bbrp telur yg asiiiinn banget, dan lainnya pas..
ni dia resepnya. tiap 10 butir telur bebek direndam larutan 10 sdm garam+1 liter air..its sooo..easy..tutup, tunggu 3 minggu kemudian..
Hm..mengenang Almh.Mama..
Beliau yang mengenalkan aku dengan roti ini, dan berharap suatu saat diantara anaknya ada yg bisa bikin. baru sekarang kesampaian bikin roti ini, alhamdulillah berhasil..(ma, Al Fatihah untukmu..)
Dengan cara diwiru, kemudian dikonde..sungguh setiap detil pembuatannya membangkitkan kenangan bersama beliau saat terakhir kami masak bareng,
Kami dirumah biasa menyantap roti ini sore2 dicelup dikare yang kental, kali ini aku bikin tanpa santan..
Akhirnya tersaji juga roti dengan kare dipenghujung senja untuk sahabatku yang bertandang ke rumah.
Sebenarnya ini resep Chef cantik Farah quinn, tapi karena ga dicatet dan mengandalkan ingatanku, jadilah takarannya ga pas, biskuit nih ceritanya..setelah dipanggang 2 kali, jadi garing, enak kayak roti kering..sayang manggangnya klamaan hehe..
Tahu bulat, snack gurih yg super mudah membuatnya..nyontek dari camelia@ home..tahu tinggal di haluskan, diperas airnya sampai habis pake serbet bersih, dibumbuin garam, bawang putih halus, merica bubuk. dibulatkan..goreng deh..boleh pake isian sesuai selera..
sore-sore bikin snack manis buat nongkrong depan rumah nemenin abang main, bikinlah pofferjes, ternyata jadinya lumayan banyak..ditabur gula donat dan sisa ganache, hmm yumm..
Punya loyang pie keramik baru ukuran diameter 27cm..belom sempet dipake, percobaan pertama bikin martabak bolu di loyang ini, gatot..Gosong..sebel..
percobaan kedua, bikin puding roti..wuiihh..mantep, pake resep puding karamel NCC, cm ditambahin pisang sama roti plus kismis, alhamdulillah ..nikmat disantap hangat.
ni penampakan sebelum dan setelah dipanggang
