Donat kentang

Si abang kalo pulang sekolah pasti deh nyari camilan, meski udah punya biskuit atau wafer kesukaannya, masih aja nanya: mama bikin apa hari ini? Hehe..
Akhirnya bikin donat kentang resepnya mba Nina NauraCakes, hasilnya oke banget deh..empuuk..dan mengenyangkan..
Pulang sekolah, abang langsung ngabisin 2 donat, enak katanya..Alhamdulillah..

Mc.Queen BDCK with Buttercream

Alhamdulillah..ini repeat order ketiga dari mba Novie..mintanya Cars dengan Butterkrim, hampir semua edible, kecuali plang rute 66 sama pohon kaktusnya.
Makasih orderanny ya mba..

Liege Waffle

Saya penyuka waffle, sampe dibela-belain beli waffle maker. Ternyata anak-anak juga suka. Kalo sarapan saya bikinin waffle.
Tapi waffle kali ini beda, dengan bahan dan cara pembuatan yang ribet,kupikir bakal bikin anak-anak suka, ternyata udah mateng..pada cuek, yang doyan mamanya doang..kayaknya sih karena gula palemnya yang ngga biasa buat mereka..

Mie Aceh

Di Grup NCC facebook lagi pada demam resep-resep dari mba Mache.. Beliau rajin ngeshare sama nge-upload foto-foto hasil masak atau bakingannya..duuhh..selalu bikin ngiler deh fotonya..
Kali ini saya nyobain mengeksekusi salah satu resep masakan beliau, namanya Mie Aceh..meski sebelumnya belum pernah nggerasain mie aceh tu gimana, tetep semangat bikin..ternyata..segeer banget, meski tanpa acar bawang dan krupuk melinjo, yang ada aja deh..kerupuk ciamis ajah hehe..
Anak-anak aja pada doyan..waah..makasih ya mba Mache, sharing resepnya..

Pempek DOS Ny.Liem

Di pasar lagi jarang nemu ikan tenggiri, tapi lagi pengen maem pempek, Alhamdulillah..nemu resep pempek tanpa ikan tenggiri, nemunya di salah satu grup yang kuikuti, banyak membernya bilang enak..jadi tertarik bikin.
Ternyata emang bener, teksturnya mirip sekali dengan pempek ikan tenggiri, hanya saja rasa gurih ikan tergantikan kaldu ayam yang dibubuhkan di adonan. Tak apalah..mengobati rasa penasaran sama pempek DOS ( sampe saat ini belum 'dong' kenapa disebut DOS hehe..
Mari makaan..

EGG TART

Wow..lagi demen sama pie dan sejenisnya, eksekusi resep eggtart, setelah sempat nyicipin jajanan pie susu di sekolah abang yang menurutku i can do better than that hehe..pede. Dan tantangan bikin pie susu atau egg tart ini adalah tekstur filling harus terlhat smooth, tidak cekung saat dingin,dan rasa filling tidak boleh berbau amis telur.
Dan tips agar si filling tampil cantik, adalah pemanggangan dengan api kecil, dan saat menggelembung,segera keluarkan,tusuk gelembung dengan tusuk gigi.oven lagi hingga matang.
Boleh diorder ya..minimal 12 pcs..silahkaan

English Trifle Fruit

Punya vla sisa bikin pie buah, juga beberapa potong white cake yang ngga abis sm anak-anak, yang lapisan ungunya udah dimakan, tapi putihnya dianggurin.
Nyari resep trifle, nah jadilah trifle fruit, meski tanpa whippkrim, tetep seger lho..
Mudah aja kok bikinnya, cake sisa dipotong kotak-kotak, ditaro di glass yang lebar dan dalam, disiram simple syrup, timpa dengan vla, lalu buah2an segar, ulangi dari awal, lapisan terakhir dihias buah.
Kebetulan kemaren baru ngeluarin peralatan punya alm. Mama, eh ada yg klasik begini, cocok deh buat wadah trifle ku hehe.m

White Cakes

Punya sisa putih telur, tapi lupa berapa pcs telur, diukur cm dapat 200ml, kebetulan pernah bikin white cakes resep dari Naura cakes yang versi panggang,kali ini mau coba dikukus pake loyang puding.
Wow..hasilnya menul-menul cantik..

FRUIT PIE

Lamaaaa sekali ngga bikin pie, sampe bingung pake resep crust yang mana, sampai akhirnya nemu resep di blog just taste n try, yang simpel dan mudah, ga pake telur pula, perfect. Hasil crustnya mudah dibentuk, ketika matang renyah tapi cukup lembut.
Kebetulan belanja buah-buahan, jadilah bikin pie buah, karena belom pernah bikin versi besar, akhirnya pie dicetak di loyang pie diameter 18cm, ternyata 1 resep crust bisa bikin 12 crust mini pie sm 1 crust ukuran 18cm.
Bakal jadi resep andalan nih hehe..
Vla vanilla pakai resep NCC yg nyuumm..
Hmm..segerrr, apalgi kmren jadi dessert kami buka puasa, Alhamdulillah nikmat

Beef Galantine

Hidangan khas solo dengan nama lain selat solo, masakan dengan citarasa kuliner yang berpadu gaya barat dan indonesia yang kaya rempah.
Sederhana membuatnya, cocok dihidangkan saat jamuan makan malam.
Saya bikin satu resep untuk 4 porsi, resep diadaptasi dari booklet tabloid Aura. Karena beberapa kali bikin ayam kodok, jadi mudah untuk membuat rolade si galantin. Beberapa resep disarankan untuk dikukus, kemudian digoreng, sedangkan resep ini hanya dipanggang pakai oven, dipotong- potong untuk disajikan.
Menurut saya, dikukus menjadikan rolade padat dan mudah dipotong. Kalo dipanggang, aroma yang dihasilkan lebih kuat, mirip daging panggang(lha emang iya ya hehe..)Meski teksturnya crumble, tapi rasanya juicy dari kaldu daging yang terserap kembali.
Dihidangkan dengan potongan kentang rebus, tapi lagi ngga punya kentang, ternyata dinikmati dengan nasi bercampur saus, lezat juga hehe..

Beef Galantine

Solo, hampir empat tahun menimba ilmu disana, terkenang dengan selat solo atau galantin, kuliner khas solo.
Dan Alhamdulillah berkesempatan mencoba resep beef galantine dari booklet tabloid Aura.
Simple dan mudah..apalagi saya sudah beberapa kali mengeksekusi resep ayam kodok, karena filling ayam kodok ini jadi rolade nya si galantine.
Beberapa resep ada yang dikukus, kemudia digoreng, sedangkan di resep ini si galantin ini dipanggang.