Putu Ayu

Belum pernah bikin putu ayu, kalo ke pasar sering banget nemu kue ini, tapi mau beli pasti ngga jadi karena ngeri liat warna hijaunya yang gonjreng.
Kebetulan ada teman fb share resep putu ayu untuk jualannya, beneran ternyata hasilnya lembuut..gurih manisnya pas..tapi berhubung ngga punya cetakan putu ayu yang kecil-kecil, akhirnya dituang di loyang agar-agar yang ukuran sedang, jadi deh putu ayu jumbo.
Kue ini jadi pavorit hubby, katanya sekali makan ngga bisa brenti hehe..
Berikut resepnya :

PUTU AYU
2 btr tlur
200gr gula pasir
200ml santan dr 1/2btr kelapa (santan instan+air)
150gr terigu
1 sdt ovalet
1/2 sdt garam hlus
1/2 btr kelapa parut+1/4 sdm garam kukus 10menit
pasta pandan

1. mixer telur 5 menit,masukn gula.mixer hingga mengembang.tambahkan ovalet.mixer lg hingga putih.
2. msukan trgu,aduk rata dg speed 1. msukn pasta pandan dan santan.aduk balik hngga rata.
3. olesi ctakan dg minyak.taruh kelapa parut,tekan2 biar rapih.masukan adonan hijau.kukus 10menit
(utk kurleb 30 ctkan kcil)
Silahkan dicoba yaa..