Choco Blueberry Muffin

Sejak kejadian ngga jadi manggang kue bika ambon, gegara oven stove ku ngadat. Aku beteee abis sama baking. Ngga pernah nyentuh mixer atau alat baking, kebetulan di rentang waktu itu juga asisten ngga masuk karena sakit ( sampe skrng ga masuk), anak-anak bertiga pada sakit barengan..duuh..badan serasa remuk deh, antara cape dan kurang tidur dan pikiran yg stress karena anak2 yang sakit.
Tapi ternyata minat baking masih ada, ditambah anak2 mulai sehat..mulai minta bikinin kue buat camilan, akhirnya nekat pake happycall..sayang karena lamaaa ngga manggang kue pake HC, lupa deh aturan waktu panggang si HC, alhasil ngga maksimal jadinya, ya bantatlah..ya gosong lah..aah..bete !!
Lirik2 otangku, mau ditangkringin dimana yaa secara dah ga punya kompor, adanya ya freestanding ini, tambah sedih inget oven stove ga bisa dipakai.
Eh kemaren, mencoba mencairkan kebekuan, bikinin ade kue ultah buat anaknya, base cake pake brownies kukus, jadi amaan..lha kok besoknya jadi pengen baking lagi, sambil deg2an nyoba nyalain stove ku..pelaan banget ngelepasin knopnya,saking takut mati apinya. Eh Alhamdulillah nyala..ah biar aja..
Baru ribut nyari resep yg bisa cepet dibikin. Pilihan jatuh ke muffin coklatnya mba Mache Yufrita, ditambahin selai blueberry biar seger,
Alhamdulillah anak2 pada suka..
Belom berani baking lagi nih, soalnya Zak ngedrop lagi..fiuuh..sabaaarrr

Trailer Truck Cake

Sudah lama ngga terima order, lamaa banget ngga ngedekor kue..ujug2 dimintain tolong sm adek, bikinin anaknya cake ultah bentuk Trailer.
Seneeng deh ngerjainnya, soalnya cakenya ngga terlalu butuh carving, jadi tempel sana sini fondant, sejam kelar. Tapii..trnyata adek ngga bisa ambil kuenya, dan aku ngga bisa nganter karena Zaki yg tiba2 demam. Akhirnya si cake harus di inapkan.
Alhasil meski di kipasin semalaman tetep aja si fondant melorot dengan sukses..hhuff
Siang siang akhirnya kuputuskan ngeletekin fondannya dan ganti pake butterkrim. Alhamdulillah begitu yang ultah dateng..seneng dia, karena di trucknya ada nama dia
Well..Faqih, met milad ya naak..

Risoles segitiga

Bosen ah bikin risoles gulung, bikin risoles segitiga belum pernah nih. Sebenernya mau bikin samosa, tapi belum nemu resepnya. Karena udah ngebet pengen bisa, akhirnya bikin risoles segitiga isi rogout. Ngga susah ternyata, banyak kok tutorial cara melipatnya di gugel.
Dan aku bisaa

Soes kentang isi krim vla

Lagi pengen ngabisin vla vanilla sisa, ada kentang tumbuk juga, bikin sus ah..eh ternyata meski pake kentang, kulit susnya tetep kokoh kok.
Filling sus ini agak beda, karena kucampur whipkrim, rasanyaa hmm enak deh..
Anak anak langsung pada nyomot, nyisain 5 biji buat difoto, selamaat..

Mango Mousse Cake

BKR mau kopdaran di tempatku, karena ga sempat bikin potluck, akhirnya beli mangga se peti, dibagi 3 sama adek kakak, kebagian 28 biji mangga harum manis. Waah..dah kebayang mau bikin macem2 pake mangga..ternyata, pas hari H..mendadak aku sakit perut smpe teler..dan ngga memungkinkan buat ngehandel acara, akhirnya acara. Kubatalkan di las minute. Duhh..ga enak bnget sm temen2,tp gmn lagi..
Ceritanya si mangga yg mau buat jamu temen2 BKR..masih aja banyak, padahal tiap hari dimaem. Akhirnya mengalahkan si 'mood baking' yg lagi turun. Bikin mango mousse cake.
Resepnya nyari di gugel..sayangnya..pas bikin layer ketiga, ngga sabar pengen naro potongan buah sebelum disiram mirror mango nya, daan karena lapisan kedua belum set,potongan mangganya sukses tenggelam, dan bikin si mirror jeli yang udah keburu kutuang jadi amblas ke bawah. Huuu.. Jadi ngga cantik deh layernya..tapi rasanya sih amasih ok. Cuma tampilannya layernya jadi kacau hehe..
Yaah..ini pelajaran kalo bikin mousse harus nunggu set baru deh digarnish.

Kue Cum cum vla vanila

Kue ini punya tempat dihatiku..halah..karena jaman dulu, kalo pergi ke toko kue langganan mamah, pasti selalu milih cumcum duluan, vla nya enaak banget, kuenya kres2 gitu..
Kebetulan pas temen lagi di tbk bandung, nemu ini cetakan. Akhirnya titip beli deh. Dan baru dieksekusi sekarang..pake kulit pastry merk 'edo', isinya vla vanilla yang biasa kubikin buat isian sus, cm dibikin agak kental.
Alhamdulillah..seneng bisa bikin ini :)

Homemade Lasagna

Eh..eh..cerita dulu yaa..kan udah lamaaa banget naksir pyrex persegi panjang, tapi sampai hari gini gak kebeli juga, sampe akhirnya di hypermart ada promo dari Anchor. Dengan menukarkan sejumlah stamp, bisa membeli produk anchor dengan harga murah, kebetulan bulan itu lagi banyak pengeluaran jadi bisa nukerin stamp. Dan dapatlah si anchor ini.
Loyang kaca dah punya, tinggal diberdayakan, rencana sih mau bikin macaroni schotel, tapi malah tertarik sama lasagna, akhirnya bikin lasangna dengan resep praktis. Pake saos bolognese instan dicampur sm 300gr daging giling dan tumisan bawang bombay hmm..haruum..
O ya karena gak nemu pasta lasagna instan, akhirnya bikin sendiri dari resep googling. Ternyata bikin pasta ngga susah yaa..cuma butuh sedikit usaha dan kemauan hee..
Resep pasta bolognese :
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak

Cara membuat :
- buat gundukan tepung, lubangi tengahnya, pecahkan telur di lubang, lalu menggunakan garpu. Tekan-tekan hingga tercampur rata dan bergumpal, tuang minyak sesendok demi sesendok, uleni hingga kalis. Tutup cling wrap, diamkan 1 jam. Dan giling dengan pasta maker hingga ketebalan yang diinginkan.
Sesaat sebelum digunakan, rebus lembaran pasta di air mendidih kurang lebih 5 menit. Angkat dan siap disusun dengan saus merah.
Yuk ah..bikin sendiri lasagna nya..hehe..