Oijbinkoek

Ini resep versi kedua, dulu bikin dengan resep lain rasanya kurang memuaskan, pas bikin ini..puass banget, teksturnya tak terlalu kering dengan wangi bumbu spikuk..love it a lot, kukasih isian sale pisang yg dirajang dan taburan kenari.
dijadiin suguhan waktu temen2 oriflame datang..

ni dia resepnya

Bahan:
5 kuning telur
3 putih telur
125 gr gula palem
125 gr terigu
1 sdt bumbu spikuk
25 gr kismis/saya sih potongan sale pisang
25 gr kenari sangrai unyuk tabur

how to
kocok smpe mengembang dan kental,gula dan telur, setelah itu masukkan tepung dan bumbu spikuknya, aduk rata dengn spatula. masukkan kismis dan tuang di loyang, tabur kacang kenari. panggang 180 derajat 25-30 menit.

is it simple? yuk dicoba..

Banana cream pie

Memanfaatkan bahan sisa dikulkas, ada pisang, ganache sm cream oreo. tinggal bikin crust aja..jadi deh pie seloyang gede. hm..yummy..thanks to camelia at home for inspiring me. meski saya modifikasi ingridientnya..

Chocorich layer cake

Duh..saya lupa judul aslinya dan dari blog mana, yg jelas ini resep dari majalah Sedap. Tadinya pengen bikin Opera cake, tp belum punya almond bbuknya, pengalaman dulu bikin dari mete, kurang halus.
nemu resep ini, langsung praktek deh..sekalian bikin buat Anniversary senin ini,we all loves chocolate..dijamin laku..
tapi cake ini punya kekurangan, yaitu agak kering, beremah dan mudah patah. memang sih katanya anti gagal dan terbukti, tapi emang aku kurrang suka dengan cake ber sodakue dan baking powder, ya selain rasanya, ya teksturnya itu.
tiap lapis selang seling ganache coklat dan ganache peanut, hm..enak sih, sudah nyicip sisa cake abis di trim..
sekian reviewnya..
Happy 5th anniversarry..

Oreo Black white cake for Ziyad

Akhirnya..lunas deh, ke abang Zi..bikinin Birthday cake.
Ga mau ribet, dan yang pasti bikinin yang dia suka, jadilah Cake ini.idenya sederhana, base cake dari brownis kukus si keling, lapis ganache, dekorasi dengan whippingcream dan oreo, nama zi juga memanfaatkan krim vanila oreonya, asli bikinnya cepet banget, ni cake..oles2, tempel jadi..dan yg pasti..paginya abang surprise kue ada namanya..
Happy b'day zi, segala doa kebaikan untukmu tersemat dari mama papa dan zaki..loveyou a lot

Kue Nampan

Saking pengen bikin jajanan tampah, nekat memanfaatkan nampan dirumah, jadinya judulnya kue nampan.Kebetulan sekalian tasyakuran 4 tahun Zi, Zaki 6 bulan dan lulus Asi eklusif juga wedding anniversarry.
Project wiken yg sibuk, isian kue nampan, ada bolu kukus (yang ga ngakak samsek, dan abis tu ga pngen lg bikin ni kue),craker goreng isi rogout ayam, dan bolgul mini pandan, tadinya mo bikin puding, dah ga sempat.
Senin ini dibagiin di sekolah Zi. alhamdulillah..semua suka..

Zebra Cake

Sebenarnya momentnya ultah zi, hanya kebetulan Zaki lagi sakit, akhirnya urung membuat birthday cake buat Zi.Sorenya..zi nanya, ada kue ga? duh..hati jadi miris, secara bbrp waktu lalu teman preskulnya dibikinin cake tema spidey, sedangkan dia yang request jauh hari, ga bisa bikinin.
Ngitung waktu dan kepraktisan, akhirnya bikin Zebra cake buat ngehibur dia, alhamdulillah dia tak pernah menolak dengan apa yg kubikin, He is the best customer ever..hehe..bahkan dia ikut ngemix adonan..hanya pas nuang di loyang, mutlak bagianku, karena motif zebra ini didapat dari cara nuang adonan yg unik, hm..rasanya..khas jenis kue yg dikukus, lembuut..
resepnya dari zebra cake ncc.

Nasi kuning lengkap

Di Banjarmasin, Nasi kuning buat sarapan idealnya disajikan dengan ikan haruan, telor bebek atau ayam dimasak bumbu merah.Kali ini saya pengen bikin versi saya sendiri, meski sayangnya belom bisa ngehindarin santan di Nasi kuning.. tapi penggunaannya diminimalisir di lauk pauknya..biasanya untuk sayur ditambahkan urap, tapi saya bikin acar timun wortel bumbu kuning, dan lauknya yg ga standar telor dadar iris, kali ini saya bikin dengan ayam suwir non santan juga..

Nah Resep yang saya posting hanya Ayam suwir non santan saja dan tempe, teri kacang kering trus timun wortel bumbu pesmol. soalnya kalo nasi kuning pasti dah pada tau kan..

Ayam suwir non santan (resep dari dapoer iboe.blogspot.com)
- 1 dada ayam
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 1sdm ketumbar sangrai
- 2 cm kunyit
- 4 sdm lengkuas parut
- garam secukupnya
 Bahan lain
- 1 sdt asam jawa+ 3 sdm air
- 2 sdm gula merah
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 btng serai
- 4 sdm minyak goreng

How to :
1.Masak ayam dengan bumbu halus dan bahan lain ditambah 2 gelas air, biarkan sampai empuk.
2. setelah empuk, dan kuah berkurang, tiriskan ayam, suwir2 dan masak kembali sampai air/kuah mengering.
3. tambahkan minyak, masak sampai kecoklatan.

Berikutnya Resep Kacang, tempe teri kering
Bahan
- 100 gr kacang tanah, goreng
- 100 gr tempe, iris tipis, goreng
- 25 gr teri, goreng
Bumbu halus : 4 siung bawang putih, garam, 2 cabai buang biji.
pelengkap ; air jeruk nipis, daun salam,irisan daun jeruk, 2 sdm gula merah
How to :
1. tumis bumbu halus, tambahkan bumbu daun dan gula merah, biarkan sampai gula mengental, kecilkan api. masukan kacang teri dan tempe, aduk merata.
2. biarkan sejenak, dan simpan di toples

Timun wortel bumbu kuning
bahan
- 1 timun ukuran agak besar
- 2 buah wortel
potong memanjang
bumbu halus
- 3 siung bwng putih
- 5 siung bwng merah
- stengah ruas jari kunyit
- 2 kemiri
pelengkap ; stngah ruas jari lengkuas, iris, daun salam, perasan jeruk nipis,1sdt gula merah, garam secukupnya

How to:
- tumis bumbu halus sampai wangi, masukan pelengkap dan timun juga wortel.beri air secukupnya, biarkan sampai wortel matang dan timunsedikit layu, angkat.
*kalo mo pedas, bisa ditambahkan irisan cabai merah tanpa biji atau cabai rawit.

semoga bermanfaat ya..

Muffin Wilton

Dulu..klo bikin muffin, milih teknik yang gampang, ngocok adonan dengan whisk aja, berhubung belum punya mikser. Beberapa hari lalu kok kepengen banget muffin, search google nemu resep Muffin Wilton, ah..caranyakok rada unik ya?..dicoba deh..daaaannn ternyata hasilnya sungguh berbeda dengan kebanyakan muffin, ini lebih lembut..ga seret, dan tetap moist meski diinapkan..kemaren coba bikin yg vanilla keju dan coklat. tapi ternyata aku sangat suka yang vanilla keju..