klappertart wilton

Hasil kerja bareng, alias Masbar sama Santi, temen NCC..dah rencana jauh-jauh hari mo masbar, pilihannya bikin kukis atau cake, berhubung lagi sama-sama ga punya stok bahan, dan mepet juga waktu ke TBK, akhirnya bikin yang "kliatannya " mudah..Yup Klappertart resep wilton, yang lagi rame di milis..
setelah klappy ini jadi, kita berdua bingung..lho kok rasanya begini ya..legiiiit banget, untuk penyuka susu pasti doyan..hm...lha klappertart yang dari Manado aja belom pernah nyoba, jadi rasanya ya dikira-kira..
hasilnya dibawa Santi, sisanya ku bagi-bagi ke Adik di martapura..komen mereka sih positif..Ueenaaakkk..
sambil bingung "wadai apa kah ni ngarannnya? "

Pennylane brownies

Brownies inilah yang menarik perhatianku, selain karena bikinnya agak beda, tekstur dan rasanya juga unik. diambil dari blognya Mbak Riana, Brownies ini juga dah nyampe ke tetangga lho buat hantaran..awalnya tertarik karena ngukur bahan-bahan cuma dengan cup-cup an, secara belum punya timbangan, lama-lama jatuh cinta sama rasanya..
selamat menikmati..

Lapis surabaya

ada cerita agak sedih dengan kue ini, Alm. Mama (mertua, al fatihah), beliau suka kue ini..jadi pas beliau sakit, satu minggu sebelum wafatnya, yang bertepatan degan hari Ultahnya, aku berniat mo bikinin kue ini, sudah beli bahannya, loyang, resep lapsur NCC dah ada juga. Allah memanggil Mama selamanya, aku sedih, nyesel..kenapa harus nunggu ultah mama dulu untuk bikinin kue ini..
akhirnya beberapa bulan kemudian baru aku bikin si lapsur ini, setengah resep aja. lapisan yang coklat agak bantat, kayaknya pengaruh pengocokan yang gak sempurna..tapi secara umum aku dah ngeh bikinnya..
kapan-kapan bikin full resep

Tiramisu brokenhearth

Cake ini sesuangguhnya dibuat penuh cinta, berhubung disini ga dapet keju mascarpone nya, akhirnya beralih ke yang instan, tinggal nyemplung telor doank, tapi pas dipanggang spongecakenya meluber dari loyangnya,
zi teriak "mama, kuenya tumpah" sediih deh..secara ini persembahan buat papa yang ultah.
setelah mateng, triming dulu, poles-poles..simpan kulkas, 1 jam..2 jam.. papa kok belom pulang ya..
sedihnya setelah perjuangan, hasilnya dikacangin..tu kue akhirnya baru dimakan esok harinya.
makanya kunamain tiramisu brokenheart..hehe lebay.com

Vanilla Spongecake buat hantaran

Abi Hilwa mo ngadain syukuran di ruangan barunya, di RS.Ulin..mesen cake, sederhana ajah katanya..yo wis ta bikinin dengan nyontek desain dari bukunya NCC yang hias BC, cuman gatel banget pengen praktek bikin sabuk coklat, akhirnya dibikinlah sabuknya..huhuiiiii..berhasil..ini hasil kursus setengah hari sama Teh Rindra di pekayon Bekasi lho..tak punya cetakan pagar, pake mika pun jadi..

Happy Birthday Faqih..

Ini pesenan mendadak dari adik ipar buat baby boy nya yang baru setahun, pesennya black forest, berhubung satu lain hal, ga jadi deh..cuman bisa bikinin Spongecake coklat feeling blueberry jam, abis tu dihias seadanya, soalnya abinya Faqih dah buru-buru mo pulang..sekalian nitip deh

Gateau africain..

Lagi pengen naik kelas, jadi beralih ke cake internasional..setelah googling, dapet resep Gateau africain alm. bunda inong (al fatihah)..bikin setengah resep..ternyata emang seger, karena vlanya di sisipin jeruk mandarin.
toppingnya harusnya pake coklat bubuk, berhubung kliatan jadi ga ketok..(wah..opo kui..)maka ku spread gula halus diatasnya, dimakan dingin-dingin dari kulkas.. yumm

Donut a la Jco

Kali ini bikin donat, duluuu sekali pernah diajarin kakak ipar bikin donat, trus dah lupa caranya. sekarang setelah gabung di milis, seliweran tips and triknya..
akhirnya berani nyoba bikin.. ternyata oh ternyata hasilnya sangat memuaskan, biasanya zi makan donat yang beli diluar cuman dimakan toppingnya doang, pas sekarang bikin sendiri..zi melahap si bulat ini sampai habis 3..wow..padahal ndak pake bread improver lho, gimana kalo pake ya..pasti lebih lembut lagi..

Roti Bluder ekonomis

Kali ini main Fermentasi, Roti..roti...ada resep bluder di Tabloid Saji, dibagi jadi seperlimanya, cuman dengan 3 telur, kapan-kapan ta posting resepnya ya..
ga nyangka hasilnya mumbul ayu..sampe zi bilang roti jamur nih ma..abis bentuknya dicetak di loyang muffin, fermentasinya sempurna..hasilnya yaaa..lumayan lah..meski ga terlalu lembut, kan cuma tiga telur, padahal pengennya yang lembuuut membelai lidah..tar nyari versi lainnya ah..

Bolu gulung bermotif

Masih penasaran dengan si bolgul, dengan resep ekonomis, lagi-lagi ya...hehe bikin bolgul dengan feeling meises coklat, kali ini pemanggangan sempurna, kliatan kan dari permukaannya yang golden brown ini..
jadinya bolu gulung mini, tapi lembut kok..tetep pengen nyoba yang kuning telur dong
o ya motif yang kubuat, cuman garis-garis, agak basi kali ya..cuman seneng aja yang basi bisa ditaklukan hehe..cekidot

Bolu gulung, first try...

Lagi pengen belajar bikin bolu gulung, tapi ga mau sakit hati dengan bahan yang banyak, jadi cari-cari resep yang ekonomis..kalo dah bagus baru niat bikin yang enak..
ternyata oh ternyata, percobaan pertama Bolu gulung coklat 4 telur dari resep majalah Saji, ga berkulit, bahkan lengket ketika digulung. wah catatan nih..panas panggangan emang musti tinggi dengan waktu yang singkat, cara menggulung sih dah bener..kapan-kapan coba lagi ah..

Bolu kukus strawberry

Beberapa kali percobaan bikin bolu kukus, mingkem mulu..setelah baca dan tanya sana sini, akhirnya sukses dengan resep bolu kukus serba 200 dari NCC, senangnya..
susu cairnya pake rasa strawberry..jadi bolkus Strawberry deh.

Cupcakes hias Buttercream

Haha...kalian tertipu dengan dekorasinya, cakep ya...hehe..ini cupcake bo'ongan lho, dalemnya cuman kertas, dikasih cup..trus didekor BC sisa yang udah mulai berubah baunya, daripada kebuang sia-sia, diwarnain aja..trus buat latihan...kreatif kan..

tar deh kapan-kapan bikin cupcake hias beneran..makanya ayo dong, siapa mau mesen ?

Bermain Fondant , Baby Cupcakes

Dah gateldeh pengen ngulen-ngulen Fondant, tetangga kebetulan mo akikahan..heeee..kesempatan nih..daripada binun cari hadiah apa, kubikinin aja Cupcake Set sederhana dengan tema Baby Cupcake, duuuhhh yang baru belajar, pake ilmu sok tau dan gak cari referensi maen bikin aja, legaaa...jadi juga walo hasilnya sangat kurang memuaskan. thanks buat Bu Lizzarni, saya nyontek idenya..

Brownie kukus Keju Radin

Pengen ikutan heboh di milis, yang rame laporan bronis putih keju yang nyummy, namanya Browkus keju Radin, dicoba, jadi !! aduuuhhh..kutinggal mandi bentar yang tersisa cuman beberapa potong, waks..buru2 di foto..browkus ini rekomended buat yang suka keju..ayoo silahkan pesaaan...

Brownies kukus NCC

Hore..akhirnya sukses bikin Brownies kukus, dulu mah sampe dikirimin Brownies Amanda, sekarang bikin sendiri dong, resepnya dari milis tercintah, NCC tea..dan ternyata berbuah order lho, senangnya..jadi kepengen ngebakul juga, tapi masih ragu euy..secara kemampuan masih cetek, tapilah kalau ada yang mesen mah..hayuk aja..hehe..gak bakal nolak!!

Met ultah Ziyad

Begini nih kalo dah keranjingan dan kesenengan bikin kue, maen janji-janji ajah..sebenernya karena emang pengan mengasah diri sih..momen-momen penting sampe kutandain di kalender, yang ultah lah, nikahan, pokoknya kalo ada acara spesial, pasti jadi target latihan..
Meski gratisan, ikhlas kok, toh untuk pengembangan diri juga sarana aktualisasi diri..cieee bahasanya tu..
Nah..April, bulannya baby Boy ku..tiap kali bikinin kue buat orang lain, Zy mesti bilang, Zy mau yang kue Mq Queen, kayak punya Harits..jadi semangat belajar Carving..
Dengan Bronis kukus, kucobain carving, dari referensi blog siapa..gitu..duh lupa euy..berhasil juga, nah tinggal dekorasinya..hehe..berhubung stok plastik icing cuma stengah kilo, pilihanpun jatuh ke buttercream..secara pada ga doyan fondan lagih..kali ini dengan teknik apa yah namanya, pokokmen cuma nypuit bintang kecil-kecil di seluruh cake. OO..mati gaya nih..dah jam 5 sore, Zy dah bawa pisau sambil pengumuman "potong kuenya"

alhasil dengan dekorasi yang sepi dan apa adanya, langsung deh ngriung bertiga Papa, baca doa, potong kue..tiba-tiba Blepp..Listrik padam...duuuh..untung kuenya sempet di foto, glagapan deh cari lampu emergensi sambil tangan blepotan krim..hiiiyyyy

Bdck buat kak Asma

Ponakanku Ultah, anak perempuan berjilbab manis, jadi terinspirasi..atau tepatnya tertantang bikinin cake dengan teknik BC transfer, jadilah ni cake dengan gambar Saliha dan Sali adiknya nyontek dari buku seri cerita terbitan Mizan.

Base cakenya blackforest, seneng deh liat senyum si kakak..tapi dia bilang makasih dah dibikinin kue..

Mq Queen for Harits

Sebenernya cake ini proyek nekat, saking pengen melatih diri..pas kebetulan anaknya teman ultah, anak cowok yang lagi seneng sama mobil, yaah..namanya juga belajar, coba-coba nawarin diri bikinin BDCK..dan alhamdulillah Harits seneng dengan hasilnya..met ultah Harits..