Leker

Masih pada inget ngga? jaman SD dulu..abang-abang tuang leker yang nongrong depan sekolahan..nah..
kemaren buka-buka tabloid koki edisi jadul, nemu resep leker yang dari tepung beras, sekalian deh memperkenalkan jajanan sehat nan murmer ke si abang Ziyad nih..
Namanya Leker, isiannya sih sederhana banget, irisan pisang yang ditabur gula pasir, tapi dimakan pas hangat-hangat , krispynya itu yang ngangenin..
Saya bikin versi pakai keju dan coklat parut (lg ngga punya meises), waahhh..anak-anak suka sekali, bahkan Zaki yang ngga terlalu suka pisang, melahap 2 lembar leker tanpa menyisakan pisangnya. wooww..
ini dia resepnya

- 100gr tepung beras
-50 gr terigu
-2 sdm tepung tapioka (saya punyanya sagu)
- 50 gr gula pasir
- 100-200 ml air (saya tambahin jadi 300ml) demi mendapat kriuknya si leker
- 1 butir telur

Isi ; irisan pisang, gula pasir, keju parut dan coklat meises

Cara membuat :
Aduk semua bahan hingga rata dan halus, dadar di teflon yang sebelumnya sudah dipanaskan, tuang menjadi dadar tipis, setelah pinggiran mengering, angkat, taruh irisan pisang, tabur gula pasir dan keju, lalu lipat seperti segitiga, hidangkaann
ini resep perdana yang saya coba, hasil leker ternyata renyahnya kurang tahan lama..
jadi ketika saya mau foto lekernya, ternyata dah pada letoy..jadi sesi fotonya buru-buru nih, meski hanya mengandalkan kanera BB, hasilnya lumayan ah..yang penting jelas kliatan hehe,,
selamat bernostalgia..